紫甘蓝口味清淡,吃起来十分的爽口。那么紫甘蓝有哪些吃法呢?紫甘蓝怎么做好吃呢?下面是小编从紫甘蓝的做法大全中挑选的关于紫甘蓝的家常做法,不知道紫甘蓝怎么做好吃的朋友们一起来看一下吧。
紫甘蓝又叫紫包菜、红卷心菜,它富含丰富的维生素C等营养,因此怎么做才能保证它的营养不流失就成了一个问题。下面我们看看都有哪些做法吧。
素炒紫甘蓝
材料
紫甘蓝半颗,葱10克,盐3克,味精(依照个人口味可加可减)。
做法
1.紫甘蓝切丝,葱切丝。
2.在干净的锅中倒入少量的色拉油,等油温大概7成熟的时候放入葱花进行煸炒,接着放入紫甘蓝,如果喜欢清脆的朋友这个时候就可以关火了,放入少量味精即可。如若不然翻炒一会后放少量鸡精盛起来即可。
小诀窍
紫甘蓝原味已偏甜,不用放糖了。
蛋炒紫甘蓝
材料
蛋,紫甘蓝。
做法
1.鸡蛋加盐打散成蛋液,煎成蛋饼后切细条。
2.将清洗干净的紫甘蓝切成条状,并在油锅里炒熟,最后放入切好的鸡蛋条即可。
紫甘蓝炒土豆片
材料
紫甘蓝300克,土豆1个,红辣椒1个,姜末3克,大豆油30克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,葱末3克。
做法
1.将紫甘蓝清洗干净,撕成小片,装入碗中待用。
2.将土豆去皮,清洗干净,切成小片,装入盘中待用。
3.将红辣椒去蒂和籽,切成小片,葱姜切成末装入盘中即可。
4.热锅放油,爆香葱姜末,放入土豆片,将土豆片炒至断生,出锅,装入盘中待用。
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