冬季滋补佳品

                     锅内放少许油，爆香姜丝、蒜片，然后加水，放入排骨大火烧开后转小火慢炖45分钟，再放入冬瓜片，枸杞子，调味放入盐，鸡粉，味精，少许料酒即可，等冬瓜片变得透亮时就已经成熟，在上面撒些碎葱花就可以出锅装盘了。

马上要过年了，今年冬季比较暖和，算是个暖冬了，但是空气质量却让人吐槽。冬季需要进补，藏养精气，是以国人喜欢冬季吃大补的东西，但是补不能够过暴，得讲求个度。今天这道家喻户晓的汤品就是一道温和着给你进补的好东西。

主料：猪排骨

辅料：冬瓜

1. 先将排骨砍小块，锅内放水烧开，放入排骨汆水，除去血末后捞出备用，冬瓜切片，姜丝，蒜片，葱花。

2. 锅内放少许油，爆香姜丝、蒜片，然后加水，放入排骨大火烧开后转小火慢炖45分钟，再放入冬瓜片，枸杞子，调味放入盐，鸡粉，味精，少许料酒即可，等冬瓜片变得透亮时就已经成熟，在上面撒些碎葱花就可以出锅装盘了。