6道好吃的凉拌菜做法，简单又营养，几分钟就能上桌，解腻开胃！

麻酱菠菜

食材

菠菜，芝麻酱，盐，味精，糖，蒜泥

做法

1、菠菜洗净，胡萝丝切丝，开水里焯烫一下。

2、芝麻酱，盐，糖，味精，热水用勺子搅均匀。

3、加入蒜泥，淋在菠菜上就好，开吃。

凉拌苦爪木耳

食材

苦瓜，木耳，葱、蒜、辣椒酱，盐、糖、橄榄油，耗油、生抽酱油

做法

1、苦瓜切片，开水中放入1分钟捞出。

2、木耳泡发，将苦瓜木耳混合拌匀。

3、调汁：葱末、蒜末、盐、糖、耗油、生抽、醋、橄榄油、辣椒酱。

4、将调味汁倒入苦瓜耳中，即可开吃。

手撕茄子

食材

茄子，尖椒，蒜，生抽，盐，糖，陈醋

做法

1、茄子切开，放锅蒸十分钟，晾凉备用。

2、蒜放入盆中，擀面杖捣碎。

3、陈醋、酱油、盐、糖混合均匀。