这菜钙是胡萝卜6倍，比肉便宜，常给老人小孩吃补钙，还能降三高

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇的营养价值高，平时我们要多做给老人和小孩吃，补钙健体，提高身体免疫力。我们一起看看怎么做的！

杏鲍菇红烧豆腐

配料:

杏鲍菇两支、豆腐一块、红椒一个、青椒一个、五花肉100克、盐少许、老抽少许、生抽少许、糖少许、姜适量、蒜适量

烹饪步骤:

1.上图

2.姜蒜切片

3.豆腐切成小块用盐水泡五分钟左右沥干备用

4.青椒红椒切片

5.焯好水的五花肉切成小块

6.杏鲍菇切滚刀块

7.热锅起油倒入豆腐用小火煎至两面金黄盛起备用

8.青红辣椒下锅煸炒片刻盛起备用