现在的人们是非常得到注重自己的身体健康的,在饮食方面也是需要注意的,有的人每天都会坚持锻炼,然后合理的搭配饮食,这样的人身体是非常的健康的,还有就是孩子们在成长发育的阶段也是非常的需要营养的,尤其是长身体的阶段,钙的补充是非常的有必要的,今天就来给大家介绍一个菜,一年四季都有,补钙比牛奶还有效。
这个菜就是好豆角他也叫扁芸豆,他里面的营养是非常的丰富的,有蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、磷等等的其他成分,但是他的钙的含量是最高的,1000g里面的钙含量也是牛奶的三倍,所以吃这样的蔬菜要比喝牛奶的效果好很多,有很多的孩子是非常的不喜欢喝牛奶的,我们就可以多给他们吃这个蔬菜,今天就来教大家这个蔬菜的做法。
首先我们将他洗干净之后将两头也去掉,然后我们将豆角斜着切成丝,然后将大蒜切成碎末备用,豆角不熟的话是有毒的,所以我们在做之前需要先将豆角用水焯一下,这样也是可以去掉他里面一些有毒的物质,我们在焯水的时候可以在黎曼加入适量的盐,时间也不宜过长,大概2分钟左右就可以了,焯水的时候会有都叫的味道,这个味道没有以后也就证明豆角已经熟了。
然后我们在锅里面加入适量的油,我们将蒜末放进去进行爆香,然后我们在将豆角倒进去进行翻炒就可以了,因为之前已经焯过水了,所以不用炒太长的时间,然后我们在里面加入调味料翻炒均匀以后就可以了,这样做出来的豆角味道是非常的香的,大人小孩都是非常的爱吃的,而且这个菜也是一年四季都有,孩子经常吃可以补充钙质能长大个。
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