鱼汤这样做不腥白如奶，健脑补钙，春天要多喝，孩子越来越聪明

我家孩子从小就特别喜欢喝鱼汤，白白的如奶一样的汤，营养而且容易吸收，是很好的滋补汤。周末赶集买到了野生的鱼，有鲫鱼，梭鱼，鲢鱼，才2块钱一斤，价格实惠又好吃，毫不犹豫地买了几斤。

在市场遇到野生的鱼不容易，现在好多都是养殖的，药的含量超标不说，位的饲料也让鱼的品质发生了变化。每次遇到野生的鱼，不管大小我都会买上一些，做汤给孩子喝，这样的鱼肉质细嫩，鱼汤鲜美。鱼肉中脂肪含量低，有益气养血，柔筋利骨等功能，产妇喝了下奶最好，还不胖。而鱼肉中含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆，很适合孩子喝。可以说这款鱼汤营养又简单，一个小小的诀窍可以让鱼汤白如奶。

材料：野生小鱼，葱，姜，盐，花生油。做法：

1，把要做汤的鱼鲜去掉鱼鳞洗净。

2，把鱼去掉鱼鳃喝内脏，鱼肚里面的这层黑色的膜一定要洗去。

3，这层膜洗去后，鱼肚里白白的，这样做出的鱼汤没有土腥味，也更干净，做鱼汤这一步很重要的。

4，锅里烧热，放上花生油，热锅凉油这样，鱼才不会粘锅，把鱼放入小火煎。

5，两面稍微煎一下，放入大蒜，葱，姜，炒出香味。

6，砂锅放入水烧开，把煎好的鱼放入。

7，把葱，姜，蒜一起放入，小火慢炖约40分钟。