【六一儿童网导读】孩子缺铁问题可大了,宝宝缺铁容易导致他厌食,甚至生长缓慢。红肉是补铁的好材料,不过只要宝宝平时饮食上注重补铁,均衡饮食,娃就不怕缺铁哦!
不过吃肉也要搭配富含维生素C的辅助,这样才能促进孩子铁的吸收,今天带来3道3道补铁辅食,味道可好,营养还棒!
胡萝卜鸡肝泥
动物肝脏的补铁效果非常不错,搭配甜甜的胡萝卜,一起打成泥,这里面的胡萝卜素还能促进铁的吸收,不过鸡肝一顿不能吃太多,不要超过10克哦。
适合月龄:
7个月以上
食材:
鸡肝、胡萝卜、土豆(量非常小,大概是胡萝卜的一半)
制作方法:
1、胡萝卜、土豆去皮后,切小块,放入蒸锅蒸15-20分钟,用筷子一插能穿透就说明熟透了。
2、鸡肝切薄一点,用流水反复冲洗几遍,为了去除血水,再浸泡10分钟左右。
3、把水烧开后,倒入鸡肝,注意煮到鸡肝全熟,切开后看不到里面的血丝。
4、胡萝卜、土豆差不多蒸熟后,取出备用。
5、把所有食材放入搅拌机,加入少休温水,几乎没过食材,用搅拌机打成泥状即可,加了土豆就可以直接给娃吃,没加土豆,再搭配一些米粉就可以给宝宝吃啦。
油麦菜猪肝粥
油麦菜是一种含有丰富的蔬菜,含有大量钙、铁、维生素,宝宝可以适当吃些,还能清热解毒呢,搭配猪肝,补铁效果极佳。
适合月龄:
9个月以上
食材:
猪肝10克、宝宝粥米20克、油麦菜15克
制作方法:
1、将猪肝浸泡30分钟,直到冲洗没有过多血水为止,将猪肝沥干水分,用柠檬片去腥。
2、锅里烧开水,水开后,下入猪肝块煮熟,猪肝煮好后切开,看不到血丝即可。
3、用刀把猪肝细细切碎末,再过筛一遍,这样做出来的猪肝泥非常细腻。
4、另烧开一锅水,将油麦菜放入开水中焯一下,再捞出放入凉水镇一下,切碎末。
5、将宝宝粥米用清水浸泡清洗一下,倒入适量清水将米煮熟,熬成粥。
6、粥煮好后,加入油麦菜碎,最后下入猪肝碎,再煮一会,所以食材熟透即可出锅啦。
芹菜猪肉蛋饺
蛋饺小小一颗,正好适合宝宝吃,里面有蔬菜和肉馅,营养美味又健康!
适合月龄:
12个月以上
食材:
猪肉50克、芹菜3-5根、鸡蛋1个、淀粉5克
制作方法:
1、把肉切小块,放入搅拌机中打成肉馅,装入碗中备用。
2、芹菜洗净去叶子,水烧开后,放入芹菜焯1分钟左右。
3、焯好的芹菜捞出,放入冷水中备用,可以保留芹菜翠绿的颜色,然后切小段,尽量切碎小一些。
4、将肉馅和切碎的芹菜放入碗中,加入少许油,搅拌均匀。
5、鸡蛋打散,加入水淀粉搅拌均匀。
6、平底锅刷底油,将蛋液倒入平底油,迅速晃动,铺满底部。
7、蛋饼煎熟后,用模具把煎好的蛋饼压成圆形,取一点调好的肉馅,放在饼底商。
8、将蛋片对折后,把两边紧紧捏和在一起。
9、包好的蛋饺放入蒸锅,蒸15-20分钟,熟透就可以啦。
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