韭菜和它才是绝配，每周吃一次，护肝养肾，益肠胃，比肉还香！

韭菜和它是绝配，每周吃一次，护肝养肾，益肠胃，比肉还香！

韭菜一年四季都有，但春季的韭菜是最好吃，最鲜美。韭菜可以说是一道很受老白姓喜爱的家常菜，它独特的香味，可以增加食欲，在炒至时，即使不放肉也特别香，怎么做都吃不腻。在我们生活中韭菜比较常见的做法一般是拿来包饺子，烧烤，爆炒或做韭菜盒子味道都特别香！说起韭菜它还是我家老公平时最喜欢的一道蔬菜，现在就连我家孩子都超级喜欢吃，我家经常买来炒着吃。而且我家最喜欢吃法，是把韭菜和我们当地的河虾一起炒，味道特别鲜美，口感独特，而且营养价值及丰富，是一道色香味俱全的家常菜。韭菜和河虾真是绝配，味道浓郁鲜美，把二种不同的味道碰撞在一起，能够很好的激发我们的味蕾。

这道菜河虾炒韭菜为什么会被众多吃货喜欢呢？首先是因为这道菜味道好，还有就是营养价值高。因为河虾不但肉质细嫩，味道鲜美，它还营养丰富，易消化吸收，虾中还含有丰富的钙、镁、钾、磷等人体所需的营养成。常吃具有增强抵抗力，补肾壮阳，保护心脏等作用。韭菜大家都知道，它具有补肾温阳，护肝养肾，益肠胃等作用。而且韭菜还含有大量的纤维素，比平时吃的芹菜大蒜都高，可以促进胃蠕动，预防大肠癌的发生，同时还能减少胆固醇的吸收，起到预防心脑血管疾病作用。这二种食材常吃好处多多，所以我们家每周必吃一次，拿来配酒或下饭都特别棒！好吃又营养，做法简单！易做！喜欢吃这道菜的朋友可以学会，在家试着做。下面我详细给大家分享一下这道韭菜河虾法。

食材:河虾200克、韭菜400克、适量的鸡精、盐、食用油、生姜

步骤一:先将河虾加点盐水清洗干净，记得多洗几遍，然后沥干水备用。锅中倒入少许的油，倒入处理干净的河虾，用小火把河虾炒干后盛出碗中备用。

步骤二:把韭菜的黄叶和杂草挑出，然后用清水清洗干净切段，同时将生姜切末，备用。

步骤三:炒锅中倒入适量的油，油烧热后先放入生姜末炒香，然后倒入处理好的韭菜快速翻炒，再倒入之前炒干的河虾，一起翻炒。

步骤四:炒熟后，放入适量的鸡精和盐调味，然后翻炒片刻入味后即可出锅。

味道特别棒！每次炒一盘都不够吃。

小贴士:

1:放入韭菜时不要炒太久，韭菜很容易就炒熟。

2:河虾一定要买鲜活的，青黑色，透气外壳，清洗河虾时可以用淡盐水清洗可以，很容易就洗干净。