今天就个大家分享一下尖椒炒鸡蛋,如何炒出鲜嫩的鸡蛋。
需要的食材:
青椒
鸡蛋
蒜
葱
油
盐
步骤:
1、把青椒清洗干净去掉青椒蒂部位,再去掉青椒籽,用刀切圈状待用,鸡蛋打入碗里搅拌均匀待用,大葱清洗干净之后切葱花待用,大蒜去皮切蒜末
2、锅里加入适量油,烧热后加入蒜末,然后将青椒倒入锅里翻炒至断生,盛出待用
3、继续热锅热油加入搅拌好的鸡蛋液翻炒至鸡蛋凝固,然后盛出待用
4、另起锅,热锅凉油,葱花放入锅里炒香,之后加入炒好的青椒,翻炒片刻后撒入食盐,继续翻炒均匀将炒好的鸡蛋加入锅里,大火继续翻炒十几秒,然后加入一点生抽,翻炒均匀盛出
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