一些美味的家常菜，营养又美味，让你胃口大开

美味十足的几道家常菜，营养美味，让你胃口大开

金针菇炒肚丝

食材：金针菇200克、猪肚200克、青蒜50克、油50克、花椒、姜块、葱段、盐、味精、料酒、水淀粉、鸡汤、胡椒粉、香油各适量

做法：

1、洗净猪肚，开4厘米宽的口，放入沸水锅中，加花椒、姜块、葱段，煮至三成熟，捞出切粗丝；青蒜洗净，切段备用。

p2。烧热锅，加入油，加热到40%。将洋葱、姜片炒匀，调香，将金针菇和牛肚丝放入锅中，加入盐、味精、料酒、鸡汤、胡椒和大蒜，搅拌均匀。在水淀粉，把酱汁加厚，淋上芝麻油，放在平底锅里。

仔姜爆鸭腿

食材：鸭腿、仔姜、冰糖、八角、桂皮、香叶、白酒、生抽、料酒、油、盐

做法：

1、坐锅加冷水，加少许白酒放入鸭腿肉烧开焯水捞出洗净备用。

2、起锅烧热倒油，加入冰糖小火慢慢翻炒至完全融化，倒入焯过水的鸭腿肉翻炒至上色。

3、加入八角、桂皮、香叶翻炒几下，烹入少许料酒、生抽继续翻炒均匀。

4、加开水没过鸭腿肉大火煮开，继续炖煮20分钟后，加入仔姜炖煮5分钟，调入适量盐调味收汁后即可出锅。

辣椒小炒肉

食材：五花肉、青辣椒、红辣椒、蒜、大蒜、花生油、老干妈风味豆豉、蚝油、生抽各适量

做法：

1、五花肉切片;蒜整洗净,切段。青红椒切段,大蒜切片。

2、起锅烧热花生油,炒熟五花肉，加蒜片略炒。

3、放入青红椒、蒜翻炒均匀。加入老干妈豆豉、蚝油、老抽调味炒熟可。

小炒花菜

食材：五花肉、花菜、小米椒、生姜、大蒜、豆瓣酱、食盐、白糖、鸡精

做法：

1、先将花菜清洗干净，切成小朵，五花肉切成薄片，薄一些不容易腻，然后准备姜片，蒜片和小米椒段。

2、锅中倒入清水煮沸，然后将菜花倒入，焯一会后捞出控干水待用。

3、锅中加入少许油，烧热后倒入五花肉煸炒，变得略微焦黄色之后，放入豆瓣酱，姜片，蒜片炒出香气。

4、然后加入老抽上色，再加入菜花和小米椒段炒匀，加入食盐，白糖和鸡精调味炒匀，加入葱段就可以盛出了。