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2015.12.25
材料:
主料:鸭血旺、猪肥肠
调料:豆瓣酱、姜末、蒜末、辣椒面、盐、味精、鸡精
制作:
1、先把鸭血旺放开水锅里汆水,捞出来和猪肥肠块一并放开水锅里煮熟,捞出来备用。
2、净锅里放油烧热,先下豆瓣酱、姜末和蒜末炒香,掺清水烧开后,调入辣椒面并放入鸭血旺和猪肥肠,下盐、味精和鸡精,勾芡后便起锅装入器皿。撒入辣椒面、葱花和花椒面,浇热油激出香味便可上桌。
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