【大厨精品菜】巴黎香蕉塔

摘要: 酱料的味道菜是关键，酸、辣、爽、脆成就了这道菜，而炸香蕉则是以醇厚抵住了酱料的冲击，合二为一，风味俱佳。

材料：

主料：香蕉500克，金黄面包糠50克。

调料：丘比沙拉酱100克，青芥辣酱15克，柠檬汁50克。

做法：

1、将金黄面包糠用低油温轻炸至脆，备用。

2、将香蕉去皮，切2厘米见长的段，沾上自制沙拉酱，再粘上炸脆的面包糠即可。

3、最后配以新鲜蔬果，将香蕉装盘即可。

自制沙拉酱：

将以上调料依次倒入盛器中，顺时针搅拌均匀即可。