【创新菜】顺风酸辣鸡

摘要: 这道菜与普通的酸辣鸡不同之处在于柠檬的使用，柠檬的清香是此菜的一大亮点。

材料：

主料：鸡半只（约600克）。

辅料：柠檬半个。

调料：小米辣25克，香草10克，盐6克，味精15克，白糖6克，醋10克。

做法：

1、将鸡清洗制净，入沸水锅内小火煮熟后，捞出控水去骨改刀成件备用。

2、小米辣改刀切颗粒，柠檬切片备用。

3、将改刀后的鸡块与小米辣颗粒、盐、味精、白糖、醋充分拌匀。

4、最后放入柠檬片，大香草，装盘即可。