【特色菜】香煎三文鱼扒

2016-03-21 红餐网

摘要: 清爽的柠檬汁与三文鱼可谓绝配，这道菜值得注意的是对时间的把控。

材料：

三文鱼、柠檬汁、黑胡椒、蜂蜜、盐

做法：

1、将三文鱼切成小方块；

2、加入调味料：柠檬汁、盐、黑胡椒和蜂蜜；

3、用筷子将调味和三文鱼块拌匀，腌制5-10分钟；

4、将平底锅烧热，转中小火，倒入少量的橄榄油，将三文鱼平铺在平底锅上煎制；

5、煎至三文鱼一面变白，翻面再煎一小会，全程约2-3分钟左右；

6、出锅前再洒上1小匙柠檬汁即可。