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2019.09.21
原料:
鲈鳗300克。
调料:
潮州卤水1000克,黄咖喱酱150克。
1、把潮州卤水和咖喱酱、冰糖、味精倒入桶里烧开,把处理好的鳗鱼放入,烧开浸泡25分钟,捞出冷却,放入冰箱备用。
2、蒜头绞成泥,加生抽、白糖拌匀画盘底,冻鳗鱼切片,摆放即可。
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