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泡发干木耳用冷水
会声会影X4
>《厨房方面》
2012.12.22
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泡发干木耳也须用冷水,温热水泡发会使木耳很不好分开,而且还会溶解不少营养成分,口感也绵软发黏。另外,黑木耳容易粘泥沙,可用盐水清洗,轻轻揉匀,待水变浑,再用清水淘洗即可。
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发干烧
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