酒在生活中随处可见，盛宴小聚总是少不了它。
白酒在各个年龄段都有大批热爱者，但要说真正懂酒的人却不多。
经常会有酒友抱怨，最近买到了又被忽悠买到了勾兑酒，还是因为对白酒了解的太少了，多少次与纯粮好酒擦身而过。
看了不少白酒广告，听了无数商家吹嘘，最后选择了一个品牌带回家，喝了之后难受又上头，钱没少花，好久还没喝上，真憋屈！
可见自己知道一些辨酒知识非常重要，买酒时认准下面“2记号”，不管名声多响，品牌多大，全是勾兑酒。
第一个记号
大部分市面上的酒精勾兑酒，都少不了“三精一水”。
三精：分别是酒精、香精、糖精，只要是勾兑出的白酒，都会在配料中标注出来，选购的时候要注意避开。
第二个记号
“20821”和“20822”，下面就说一下这两串数字的意思。
20821：液态法白酒，主要就是用食用酒精调和勾兑而成，属于纯酒精酒；
20822：固液法白酒，由30%粮食酒和酒精勾兑而成，虽然含有粮食酒，但依旧是一款勾兑酒。
挑选白酒的时候看准这两串数字，千万要避开！
同样都是白酒，为啥勾兑酒一喝就上头？
其实罪魁祸首都是酒精中的一种物质——杂醇油
它是酿制过程中自然产生的一种有害物质，大量摄入的时候，严重的会影响到身体的血液循环。
大脑一旦缺氧就会引发头条，也就是大家经常说的上头。
杂醇油在纯粮酿造的白酒中几乎可以忽略不计，所以喝完也不会有上头的情况发生。
所以买白酒还是要买纯粮酒来喝！
买白酒只要知道方法，买到纯粮酒其实很简单，比如下面这3款好酒，都是高品质佳酿，看你喝过几种：
酿造者是曾传政，师从“中国酱酒之父”李兴发。
自酿酒起就决心酿出一款，大家都能喝得起的优级酱酒，为此他花了很大的精力，在宣传上没有花太大的心思。
坚持匠心传承，酿造良心好酒，在开坛的那一天，香飘十里，引得一众酒客争相品尝购买。
闻香：开盖之后酱香扑鼻，手指沾一点酒液，轻轻揉搓浓郁的粮食味凸显。
酒液：微黄透亮，入杯后挂杯明显，轻晃瓶身酒花丰盈绵密。
口感：轻呷一口酱香浓郁、幽雅细腻，酒液自舌尖蔓延到舌面，划入喉咙，酒香一路飘散，占据了口腔、鼻腔最后随着酒液落入胃部，化作一片暖暖的水，释放出浓郁的酱香，回味悠长，久久不散。
2.西凤酒
虽然西凤酒渐渐退居二线，但自身实力还是毋庸置疑的。
有深厚的文化底蕴支撑，品质不用说，肯定是不错的，只要喜欢凤香酒的一定要尝的肯定就是西凤酒。
清透的酒体似水晶，香气优雅细腻、不刺鼻，融合清香、浓香特点于一身。
香味和谐、秀雅醇香，入口清香不淡，浓香不艳，两种香味在口中交织，干净爽口、不浓烈。
3.文君酒
四川一直都盛产白酒，很多名酒也在此地诞生。
现在白酒品牌越来越多，这款酒也从以前的小有名气，到现在的籍籍无名，甚至很多外省人都不知道这个牌子，酒品质其实还是非常不错的。
酒质清澈透明，入口甜润幽雅，窖香、粮香、曲香等复合香气渐渐占据口腔，酒体口感凌厉，不建议新手饮用。
很多酒友在买酒时，一味的相信所谓的“大牌”，或是导购的热情推荐，晕晕乎乎的把酒买回家，尝了之后才知道上当了。
平时还是要多学习一些辨酒知识，你有什么好的方法，也可以在评论区分享一下！
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