黄瓜炒猪肝

　　猪肝：养肝明目、健脾、补气；

　　黄瓜：利水、清热、解毒；

　　胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳；

　　用料

　　主料

　　 猪肝 黄瓜

　　 胡萝卜

　　辅料

　　葱干辣椒

　　油 盐

　　酱油料酒

　　味精

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　　做法

　　1.

　　猪肝切成片。

　　2.

　　将黄瓜、胡萝卜分别洗净，也均切成片。

　　3.

　　干辣椒和葱切小段。

　　4.

　　锅内加油，放入葱、辣椒炝锅，烹入料酒。

　　5.

　　放入黄瓜、胡萝卜略炒。

　　6.

　　再加盐、酱油、猪肝炒开，最后加味精即可出锅。

　　小贴士

　　猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。