今天要向大家介绍的中药材是五味子。它之所以被称为五味子，是因为它包含五种味道：它虽然小，但五种味道俱全，酸入肝，苦入心，甜入脾，咸入肾。五味子在我国稻地产区很广泛，因为品种不同，也被分为南五味和北五味。其中，北五味品质更好。南五味主要产自江苏、浙江、甘肃等地，它的种子较小，肉质紧实，颜色呈黄棕色。北五味主要产自辽宁、黑龙江等地，种子较大，肉质更为肥厚。种子呈肾型，颜色为黄棕色，表面有油脂，容易粘连成团，因此容易形成块状。北五味有一股清香味，吃起来略带辛辣，但后味略带苦味。南五味和北五味的产地、品种不同，因此它们的性状和作用也有所不同。在购买时，一定要根据需要选择，避免购买错误。关注我，了解更多中药材知识。