板栗味甘，性温，入脾、胃、肾经。素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”。延缓衰老
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，可以防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
适用于口舌生疮
板栗富含核黄素，维生素B2，对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
益气健脾养胃
板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
老年人的保健佳品
板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用。
可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
补肾强筋、养颜
板栗中含有丰富的胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到养胃健脾、补肾强筋、养颜等保健功效。
对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”。
促进肠胃蠕动
栗子中含有柔软的膳食纤维，对于消化系统有很大的好处，可以促进肠胃蠕动，而且糖尿病人也可以适当的吃些。
补充身体能量
栗子中是含有高淀粉的物质和蛋白质等营养素，有“干果之王”的美称，可以补充身体所需的能量。
板栗的用法
1.板栗可用来加水熬汤食用，适用于病后体虚、四肢酸软。
2.板栗煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效。
3.每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，适用于老年人肾虚。
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