枸杞一天吃多少最合适？

你知道吗？干嚼枸杞才能最大程度上发挥它的护肝明目功效，每天进食枸杞的数量不宜太多，否则容易滋补过度。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞为宜；如果是干嚼枸杞，吃的数量就要减半了。

一、枸杞名称的来源

枸杞这个名称始见于中国二千多年前的《诗经》。明代的药物学家李时珍云：“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”

二、枸杞的营养成分和功效

枸杞富含多种氨基酸、生物碱、玉米黄素、枸杞多糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素及多种矿物质等，有辅助降血糖、降血压的功效，能够抑制脂肪在肝脏细胞内沉积，能降低胆固醇，促使肝细胞新生，有延缓衰老抗疲劳等作用。

三、食用枸杞的一些误区：

生活中，很多人喜欢用枸杞泡水、煲汤或煮粥，但实际上，这并不是一种吃枸杞的好方法。

误区一：枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素。但玉米黄素不溶于水，所以用枸杞泡水或煲汤，并不能完全释放。

误区二：我们一般都是用热水泡，枸杞中的部分维生素遇到高温后会被破坏。同时浸泡的时间长，也会使其变性而导致药效降低。

误区三：更可惜的是，很多人习惯泡完水之后把枸杞倒掉，这是把有营养的部分倒入垃圾桶，着实是一种浪费。

误区四：很多人喜欢做粥或者做豆浆加入枸杞，建议出锅后再加入，可以最大程度保留其营养成分。

误区五：枸杞并不适合所有人，因其温热身体的功效强，感冒发烧、发炎、腹泻的人最好别吃。

四、如何挑选枸杞

1、枸杞的把儿处要是白色的就是天然的，如果是红色的话是被染过色的。

2、颜色越鲜红越是被硫磺熏过的，自然晒干的枸杞颜色不好看，呈暗红色。

3、干枸杞接触空气以后，变软的速度越快越好，说明它的碱水含量少。

4、抓一把枸杞在手里面轻轻一捏，再松手，优质的枸杞不会结块，会很容易散开，反之亦然。

5、一般我们认为泡水后，容易浮在水面上的是好的枸杞，其实这个方法用来鉴别枸杞的产地。一般宁夏枸杞泡水后容易浮在水面，而新疆和内蒙古的枸杞泡水后色红，容易下沉。

6、可以抓一把枸杞子，用手捂一会，放到鼻子前闻一下，如果气味较刺鼻，那就很明显打过硫磺。

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枸杞一年四季可吃，注意食用量就好。