尿酸是人体内嘌呤核苷酸的分解代谢产物，血液中尿酸超过最高溶解度容易产生尿酸盐结晶沉积于组织引发炎症，尿酸盐结晶不仅可以沉积在我们常见的手、脚关节部位，还可以在心脏、肾脏等内脏内沉积。所以临床上我们常把“痛风”与“冠心病”称为姊妹病。
在日常饮食中，高尿酸患者应该注意“一要”，“六不要”。
“一要”，是指要多喝水，如果有高尿酸血症，一天饮水量应该达3000ml以上，这里的水指的是日常饮用水，不要用饮料、酒精代替，因为尿酸主要通过肾脏排泄，多饮水可以促进尿酸排泄。如果已经发生痛风等症状，还可以在水中加少量小苏打碱化。
“六不要”，是指几种日常常接触的高嘌呤食物，尿酸高的人群不要吃高嘌呤的食物，简单介绍一下他们的身份，分别是：啤酒、火锅、海鲜、动物内脏、带壳坚果（如花生、瓜子）、老火靓汤（煲汤越久，嘌呤越高）。
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医学界作者 李土豆
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