五味子的主要功效是敛肺止咳,可以治疗肺虚而引起的咳嗽,还有固表止汗、固肾涩精、生津止渴的作用,五味子虽然酸、咸、苦、干、辣都有,但实际上它的味道就是酸和咸。现代研究表明,五味子有提高免疫功能的作用。
除了煮水喝,五味子还可以这样食用。方法一:五味子粥,将大米、五味子,一起文火熬制。五味子可以养肝、补肾,大米有保肝、护胃的作用,酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。方法二:将3~5克五味子文火炒至微焦后,与适量绿茶和蜂蜜一起用沸水冲泡5分钟,制成五味子茶,常饮可振奋精神,补肾益肝。方法三:将新鲜五味子洗净,装入玻璃瓶中,放入白酒中浸泡,密封瓶口,浸泡期间,每日摇晃1次,浸泡半个月后即可饮用。可治疗神经衰弱,失眠,头晕,心悸,健忘,烦躁等症。方法四:将500克五味子和500克龙眼肉加水煎煮,共煎煮两次,每次1小时,将两次的煎液合并,去药渣,加入500克蜂蜜,用慢火熬成膏状,每次1汤匙, 每日2~3次。可治气血不足、失眠多梦、头昏心悸。
但是,五味子有小毒,能兴奋呼吸中枢,使呼吸频率及幅度增加,并且有增加胃酸及降压作用。其次,此药不宜过量使用,口服生药13~18g以上可有打嗝、反酸、胃烧灼感、肠鸣、困倦等,偶有过敏反应。此外,外有表邪,内有实热,或咳嗽初起、痧疹初发者忌服。
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