朋友请吃饭，说自己做点豆腐吃吃。尽管我喜欢吃豆腐，但觉得做豆腐是一件既麻烦又复杂的事。朋友说，不麻烦，很快的，我纳闷。只见他妻子从冰箱里取出一些绿色的柴叶。柴叶也可做豆腐，我真是孤陋寡闻了！
朋友说，“豆腐柴”系多年生的小乔木，学名很好听，称之为“观音草”，它还含有大量对人体健康有益的天然食用果胶成分呢！
据了解，豆腐柴叶的粗蛋白质、粗脂肪和无氮浸出物的含量相当高。在粗蛋白质中，氨基酸的总量达10.54%，具有较高的营养价值。根、茎和叶入药，能清热解毒，消肿止血。主治毒蛇咬伤，无名肿毒，创伤出血等。 豆腐柴叶制成的'豆腐 '内含有大量的果胶、蛋白质和纤维素，叶绿素和维生索C。
食用方法：将柴叶以沸水浸烫，至腐婢叶熟化；去除腐婢叶渣，得腐婢浆汁；在腐婢浆汁中加入草木灰纱包，搅拌均匀，稍稍置放即得腐婢豆腐。其色泽嫩绿，口感滑爽，营养丰富，为无污染绿色食品。
