陈皮确实是鲜橘皮晒制的不过陈皮能泡水喝，橘子皮还真不行

最近橘子集中上市，家住快阁苑小区的肖大伯买了不少。他平时很注重保养，听说用橘子皮制成的药用陈皮具有清热化痰、养胃助消化的作用。最近正值橘子上市，他吃完橘子后，就将新鲜橘皮撕成小块泡茶、煮粥食用，口感还很不错，茶和粥中也带了橘子的清香。可没想到竟拉起了肚子，而且一直不见好转，去了医院才知道是橘子皮惹的祸。

记者采访医生后了解到，陈皮是采摘成熟果实，剥取新鲜果皮，晒干或低温干燥并储存两三年以上制成，其存放期间产生的黄酮类化合物比较多，这也是陈皮功效所在。而作为一味常用中药，陈皮具有的理气健脾、燥湿化痰功效，但鲜橘皮却不是那么回事。

医生告诉记者，鲜橘皮中含有挥发油，因而会对消化道产生刺激，可能诱发胃肠道疾病。而陈皮因为陈久，挥发油等成分损失了一部分，缓和了其药性；需要提醒的是，有的市民自己家里晒制陈皮，保存两三年后使用，也要注意橘皮表面有没有长霉变质。