每到夏天我的食欲总是变的差起来,应该大部分人都是因为天气热特别不想吃饭,也更不愿意进厨房了吧,但不吃饭肚子一到晚上就会使劲的闹腾,所以想了很多办法,总是做点又是菜又是饭的食物,这样就省去在厨房长时间的熏蒸了,家里最常见的就是炒面,炒馒头,炒面,炒饼丝,蒸菜,今天我买了一些小花卷,加在茄子里面一起焖,小花卷吸收了茄子的香味和汤汁,那味道比茄子都好吃,连我家挑剔的老公,都说好吃,女儿更是挑着花卷吃,一大盘被吃的精光,还都说我的创意真好,以后要多多做创意菜。
准备主料:茄子、花卷
辅料:植物油、盐、辣椒酱、白糖、大蒜、香葱、生抽、八角、姜、番茄酱
把茄子洗净切块
大蒜切末,洗净切末
热锅凉油加茄子炸软捞起
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锅里留底油,加姜末、八角小火炒出香味,加辣椒酱、番茄酱,炒出香味出红油
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加生抽、白糖、盐翻炒均匀,加少许水,把花卷放在茄子的上面
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加盖焖一会,尝味加鸡精、大蒜翻炒均匀,撒上香葱末装盘
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装盘喽,一大盘有菜有饭真的可以随心吃哦!
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温馨提示:茄子可以先用盐腌制一会,这样好炸一些,辣椒酱咸,一般加盐要少,小花卷在家也可以自己做,跟平时的花卷一个样子,就是小了点,也可以不起面,和面的时候用烫面法,而且要稍微软一点,上锅蒸好炒,这样做出来吃的时候更劲道,想吃荤的可以加入五花肉,有肉有菜有主食,吃着很方便,天气太热不想在厨房挥汗如雨建议你可以试试这样做哦!