蔡澜，人称“中国第一食神”
与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”
是《舌尖上的中国》的总顾问
所以又到开学季，大批新生涌入广州，除了适应新学校外，当然是吃吃吃啊，还能顺便增进同学间的友谊~
这一次，太阳决定为宝宝们列举出
蔡澜推荐过的广州美食店
跟着吃，准没错
哇咔咔
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店面10年如一日，蔡澜先生的照片依旧在墙上。一个云吞面店能引得食神大驾光临，不简单！
推荐：五宝云吞
所谓五宝，就是五种云吞每种一颗，蟹籽，鲜虾，赤贝，瑶柱，鲍鱼仔，一碗云吞面，能吃出几种味道，感觉味蕾都要被玩坏了…
人均：20元
地址：
东华西店：东华西路170号(近较场西路)
惠福东路一店：惠福东路401-403号(近起义路)
惠福东路二店：惠福东路455号景腾商业大厦内(近光明广场)
门面不怎么装修，环境一般，却引得食神青睐。可能你会疑惑，但只有来吃过的人，才会知道它的魅力。
推荐：招牌牛羊杂汤
胡椒粉和浓厚的汤底药材味配合一起，竟然互不抢味，加上一撮韭菜碎，可以说是色香味俱全了。汤里非常足料，牛羊杂焖得软烂易入口，怪不得人人都爱。
这可能是跟着食神吃
最亲民的一家店了
朋友圈装逼成本低呀
人均：23元
地址： 诗书路56号(近广州日报后门)
第一次来的人，谁也没想过
这家古色古香的面店里
竟挂着蔡澜先生的题字
推荐：云吞面
鲜虾净云吞，云吞卖相不突出，但三肥七瘦的云吞，一口咬下去，全都是肉汁！
叉烧
除了云吞，真的，不骗你，一定要试下他家的叉烧。烧鹅拼叉烧，无论是叉烧还是烧鹅，全瘦口感则柴，全肥则腻。只有这半肥瘦口感才是最好的，比心。
人均：40元
地址： 多宝路296-298号(地铁1号线长寿路D出口。恒宝广场斜对面，步行约３分钟)
看似普通的店，实则为《舌尖2》推荐（第三集三餐），美食家蔡澜先生亲自提名，深藏功与名。
推荐：正宗濑粉
濑粉很粘稠，吃起来有种糯米的感觉，而且大份，还料足。
南乳咸煎饼
既然来这吃濑粉了，记得点上一个南乳咸煎饼，配一脸。
人均：13
地址：文明路216号(近中山图书馆)
银记肠粉店始创于上世纪50年代，店铺多到你数不清，估计来过广州的人都认识。银记的受欢迎程度，连蔡澜先生都亲临银记，并执笔题“以肠为王”。
推荐：牛肉肠
小编第一次吃的银记，便是牛肉肠，那时是朋友推介的，一上桌便是大大一份，吃下去还啖啖肉，而且牛肉嫩滑，完全没有柴口的感觉，瞬间我就折服了。
所以作为过来人，去了银记，先吃一碟牛肉肠吧！
牛杂
不要以为牛杂好吃的，就只有街边档口。银记的一样惊艳，不贵，却满满的一碗，性价比极高，关键是店里有空调呀，不用在外面晒太阳。
人均：17元
地址：惠福东路519号(近北京路)
港真，这家店连蔡澜都大赞
有图有真相
为什么？
因为不但好吃
还是一家很专业的潮汕牛肉火锅店
公开式厨房，现点现切！师傅们刀工非常了得，每个部位都精准无疑。答应我，吃的时候，仔细看那肉片，你就能深切体会到。
都说好的牛肉蕴含丰富胶质，在黄金4小时内，即使翻倒盘子也不会掉下来，就像这样↓
推荐：牛骨原味锅底
吃牛肉火锅要的就是那股牛肉香，用牛大骨熬制8小时以上，开涮前记得灌一碗汤哦~
所以，你说我能拒绝
这样专业的牛肉火锅店吗？
光冲着这态度，就知道这锅不会踩雷
人均：80元
地址：
兴盛路店：冼村中路尚东君御兴盛路6号三楼(停车场由冼村入口进)
太古仓店：广州海珠区革新路太古仓8号(唐苑酒家)
番禺万达广场店：汇智三路111号万达广场金街一层(易成主题酒店隔壁)
岗顶店：天河路683号酒店1站·南国会三楼(岗顶站A出口左转200米)
如果说耍牛满是牛肉火锅界的神话，那么，八合里就是装逼必备的明星收割机，因为，蔡澜、谢霆锋、阮经天、袁弘、陈羽凡...都来过。
据说蔡澜吃过后还私下带了女神钟楚红过来~
一天3次的运输，确保无论午市晚市夜宵，都能吃上最新鲜上剩的牛肉。
推荐：纯手工牛腩汤底
汤底里面有很多茶树菇，牛腩煮的很软烂，融合茶树菇的味道，煮开了后特别香浓。
生牛肉丸
点了汤底，必须还要配碟牛肉丸呀。当年谢霆锋上门学艺还不是因为它？！这个手打生牛肉丸，既有黏性又独立成型，一团团的特别惹人胃口。
人均：89元
地址：
体育西店：体育西横街68号(岭南土鸡村旁边)
兴盛汇店：兴盛路11号兴盛汇三楼2-9、10号
宝业店：宝业路食街63-65号
东晓南店：瑞宝南路东晓胜汇里商业步行街(地铁站B出口对面)
远景店：远景路棠景街100-102、152号06-09
东圃店：东圃商业大厦B座二层
1979年开业至今
被称为“广州食羊第一家”
得到过蔡澜题字，还拿过广州美食节金奖
推荐：招牌羊排煲
羊排煲的配料是老广习惯的酱香味，萝卜、腐竹，羊排肥瘦匀称，甚至筷子一夹就烂。
对了，还有那碟腐乳酱，吃出了沙茶酱和花生酱混合的味道。
羊奶
如果对羊奶有兴趣的话，一定要试试羊奶挞、酥皮羊奶，有毒的，因为你会上瘾。
人均：74元
地址： 前进路92-100号(近嘉汇华庭)
老冯，作为香港的人气茶餐厅，蔡澜是常客。而它开到来了广州，并将七八十年代的香港街头和屋邨都完美地复刻出来。既然都来到广州，必须试下呀！
推荐：鸡球大包
传说这个可是让蔡澜都欲罢不能的哦，比拳头还大，馅料劲多，鸡肉香菇咸蛋黄…鸡肉还能锊出骨头，厉害了。
人均：55元
地址： 惠福东路550号星座广场2楼（地铁公园前站D出口，沿教育路直走，转惠福东路，大概走8分钟到星座广场，然后搭扶手电梯上2楼。）
这家茶楼以做粤菜起家，江湖人称四哥，尤其一道无骨鱼，滋味好得街坊都知，连食神蔡澜都过来光顾过！
鱼肉大份得一眼看过去，以为是五花肉，入口才知是鱼肉！没想到鱼肉也可以如此脆韧，偏偏又毫不肥腻。
推荐：冬阴功无骨鱼
冬荫功汤底鱼配合泡饭最佳，浓汤鱼的汤头鲜美，酸酸甜甜，带点小辣，十足开胃。
人均：40元
地址：
宝岗店：四间巷松漱前街2号(海珠区住房保障中心往前50米)
东方文德广场店：文德北路68号东方文德广场B1层
品尚店：龙源新街10号1楼(动感小西关对面)
有人说，这是全广州最好吃的额乳鸽店，号称“地标美食”。但这里除了吃乳鸽，鸡也是一流，就连食神滔滔吃了也赞不绝口。
推荐：清新鸡
荣获中国金奖的清心鸡，不到你不注意。一碟上桌，鸡皮脂肪少、爽滑，鸡肉嫩而不老，味道恰到好处，入口极佳。
沙田乳鸽
连骨都入味的乳鸽，才是这味菜的精华，用秘制药材腌制，即点即烧确保新鲜，烧出来的乳鸽皮脆骨香，汁多味美！
人均：68元
地址：寺右新马路170号首层(近地铁五羊邨站A出口)
在老广圈中小有名气的海晏楼
就连蔡澜都是这里的回头客
推荐：梅子乳鸽
曾获世界烹饪比赛金奖，独特的用话梅和花雕酒腌制。下嘴瞬间，惊艳的不是味道，而是乳鸽皮那一层透心凉的爽脆。
香烧牛舌
获得过广东烧腊的冠军，不说是招牌都对不起它的美味。趁热吃，外焦内嫩，香气四溢！
富贵石榴鸡
富贵石榴鸡可是国宴水平，完全的手工做。表层娇嫩的蛋皮裹着鸡肉、瑶柱、冬菇等，伴着高汤送进嘴里，蛋皮薄而韧，内里微烫却分外鲜美。
港真，这些食物绝非和街边的货色等同
难怪连食神都要光顾。
人均：104元
地址：
滨江东总店：滨江东路1040号江畔华庭2楼
东晓南店：东晓南路1245号颐景华苑二楼(地铁东晓南站A出口左转弯200米)
惊不惊喜，意不意外
一下子收获了这么多好店
别说话，带着这篇推文，拉着好基友的手
一起去开吃吧，开学就要愉快的玩耍
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