这样做出来的香辣豆腐特别的入味

嫩豆腐切小方块 入加了盐的热水中焯一下 去除豆腥 捞出沥干水分

锅里热油后抄香蒜末 加适量生抽 老抽 耗油 调匀

烧开后倒入沥干水的豆腐块 轻轻翻炒

至全部上色后加入辣椒酱

翻炒均匀后焖一两分钟 然后加盐和鸡精调味

最后大火收汁 加点水淀粉勾芡

完了出锅盛盘 加点葱末和香菜点缀

香辣嫩豆腐，有辣椒酱，有香菜和葱碎点缀，再加上些简单调味料，香辣适口有滋味，而且不失豆腐的原香。

很喜欢吃豆腐那嫩嫩滑滑的口感，特别是用烧的方式来制作，这样做出来的豆腐特别的进味，加入少许的辣味，更增添了香辣的口感，想放下筷子都不行啊