澄海“乔布斯”的果条。
2016-3-3 22:52
听说澄海“乔布斯”只做
大清早6-8点两小时生意,
而本人极具个性:
心情不好不开店,
喝多了不开店,
买不到好肉不开店
......
于是我只好联系澄海当地朋友
专门隔天一大早帮我先去探店,
还先帮我试吃了一大碗,
确认好吃了,
再CALL我过去。
2016-3-4 7:40
当我风尘仆仆从汕头市区内
赶到澄海店门口时,
老板走出来说“没了没了,卖完了”......
2016-3-5 5:00
第二天清晨五点,
为了吃上这碗“乔布斯”的果条汤,
我们再次出发!
2016-3-5 6:00
一路平坦顺畅,到了这里,
拐进这段崎岖不平的土路,
右手边唯一一个开着的小店面,
也没有什么招牌标识,
便是大名鼎鼎江湖人称
“澄海果条界乔布斯”
所在!
2016-3-5 6:10
我终于如愿地吃上了这碗果条汤,
老板说他“开了32年了
都是2点多起来,
4点多买肉,
5点开店,
6点前已经有几大波顾客来吃过了”
所以我这时已经没有肾仔了。
这里的果条汤就两种价格:15、20
我这碗20元的几乎4分之3全是肉,
性价比超高!
(不计算我们不远千里的车油路费
以及好吃妹起早摸黑的青春损失费)
建议女孩子来吃叫15元的就好了。
肉是老板精选当天刚刚屠宰的
新鲜前腿肉
(要是买不到好肉他当天就不开店了),
老板娘精心顺肉的纹路切好,
所以入口鲜嫩!
还有粉嫩的猪肝,
爽口带劲的猪心,
周围一些芹菜、葱珠朥调味,
再洒上胡椒粉,
香爽鲜美、饱嘴暖胃!
值得一提的还有它的酱料,
鱼露+葱珠朥+蒜头朥,
咸香到爆,大爱大爱!!!
2016-3-5 7:40
门口还陆续有人开车前来,
而此时老板高呼
“没了没了,
不能来了,
好累啊”
地址:
(澄海凤新二路与信兴南四直路交界,
鸿达超市旁边土路直进百米左右)
关于“澄海果条界乔布斯”
名号的来源,
我猜来自于林总
2年前分享于朋友圈的微信,
原文转载如下:
粿条乔布斯—伟筐粿条面
他,店可以想开就开,心情不好就不开,赌输了不开,喝多了不开,甚至因为听到一句不爽的话就不开。他自说过:我什么时候开店都会有生意。多狂的一个人啊,哈哈!
但很多人为了品尝他的一碗粿条面,早早起床,经过一段百米长的弹坑路,有时还得听他大发牢骚。
每天营业时间只有2个小时,大约早上6点到8点,请别误会成饥饿销售,是因为他认为只有当天早上屠宰的新鲜猪肉,不经冷藏,才有最好的口感,买不到好肉不营业。
切肉的方向非常讲究,绝不会让人帮手。
其它辅料也都是亲自挑选,买不到合适的同样不营业。
水质,温度,煮的时间,肉色变化~~~
不管来多少人在排队,都不抢时间,要快请到别处,质量第一啊!
在别人眼里,他可能不算成功,用潮汕话可以说是“无田无地”,甚至有很多缺点,但是2~3十年来,他的粿条面始终如一的好吃,从没因为利益,而放弃对粿条面品质的极致要求。
而当前浮躁的环境中,有多少人能做到?
哈哈哈,请别拍砖!
亲爱的好吃妹姐弟兄们,请告诉我:
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