(11)Couss和ACA的电烤箱哪个牌子好？年味。面包机版【花生牛轧糖】

过年要有年味，糖必不可少

从小就爱吃大白兔、牛轧糖、话梅糖

牛轧糖现在每年都自己做

今年尝试了用面包机做，太方便了

 

用面包机来操作不用担心火候的大小

它加热方式很温和

可一歩一歩慢慢来，不用手忙脚乱

出来效果是一样的

 

有面包机的亲们试试吧，用翻炒功能

如你的面包机没有此功能就用果酱功能

在制做时也可用刮刀帮助搅拌一下，更快更好

 

面包机版【花生牛轧糖】的制做

 

用料 

棉花糖180g、熟花生碎200g、黄油50g、奶粉100g

 

做法 

1、将生花生入烤箱放中层上下火150度烘20分钟左右至全熟；将花生去衣切碎备用；

2、先将黄油切成小块，放入面包机

3、开启翻炒功能

4、至黄油在面包机中完全融化

5、加入棉花糖

6、等棉花糖融化，变成黏黏的有拉丝的状态后加入奶粉拌匀

7、全程可以开面包机盖用刮刀辅助翻拌，更节省时间

8、倒入花生仁，用刮刀帮助拌匀，关机

9、取一不沾的烤盘，将糖料倒入，稍等片刻冷却至不沾手时，再用手揉一下，让花生碎分布均匀

10、放硅胶垫或油纸上，上面加盖一层保鲜膜，用擀面杖擀平整，约1CM厚度；

9、 基本冷却（就是还有点软的状态）后切成宽约3.5CM的长条；(用锯齿刀非常好切)

10、再切小块

11、排入不沾盘中

12、包上糖纸即可。

过年自吃或做伴手礼送亲朋好友都不错哦~~