【葱味咸香司康的做法步骤图，怎么做好吃】仙Reese

来做一个简易的咸香司康吧！又到了某一天想做烘焙，但又不想大动干戈的在厨房忙活太久。司康就满足了我想要的。这款参考原方子是来自Ina Garden 的食谱。根据个人喜欢有所改动～材料简单，香松诱人～我尽量把做法用视频描述，那样更详细方便掌握～还有泡打粉、盐和糖的量建议使用量匙来量会更标准。
用料表：

低筋面粉	260克
无盐黄油	110克
泡打粉	2小匙（10克）
盐	3/4小匙（3克）
糖	1小匙（5克）
葱末	小半碗
淡奶油	180克

步骤图：

1. 烤箱预热200摄氏度。
   将香葱切末备用半杯，大概是小半碗的量。

   

2. 110克无盐黄油从冰箱取出切小块备用

   

3. 将低筋面粉、泡打粉、盐、糖一起称入筛网。

   

4. 全部过筛

   

5. 加入切小块的黄油（要确保黄油是冷的偏硬的，不要放置在室温太久）

   

6. 拿一个朔胶板之类的以切剁的方式将面粉和黄油切拌混合，我大概切拌了2～3分钟。个人不太建议用手捏的方法，因为手温会使黄油融化，影响湿度，会过粘，影响操作。

   

7. 切拌黄油和面粉的状态还是比较有讲究的。要如视频上的状态，稍微湿润的粉粒状，应该还有一些黄油颗粒不是太细。就可以了。

   

8. 倒入香葱末拌匀

   

9. 再倒入全部180克的淡奶油，翻拌

   

10. 让面慢慢吸收水分，继续翻拌一会

    

11. 面团起初比较散，用手稍微压捏在一起，

    

12. 面团倒出桌面上，压捏更均匀一下。

    

13. 压宽压实，再对折一下。整理好形状

    

14. 厚度很重要，不要擀太薄。厚度约为1.5～2厘米之间

    

15. 稍微擀匀，再整理一下边缘

    

16. 像切披萨一样切成均匀的8份

    

17. 我用了蛋黄和一点淡奶油拌匀刷表面。入200摄氏度的烤箱烤22～25分钟。（盯着别烤焦啦！）

    

18. 表面和底部都金黄酥脆即可

    

19. 好香～一下吃了两个🙈🙈