娱你所愿
美渝石锅鱼,选用天然石锅,配以新鲜活鱼,使得汤汁浓稠、味美鲜嫩。浓郁的香辣味交织着鱼肉的清甜味,口感过瘾,香味经久不散。聘请资深湘菜厨师,具有多年从业经验,厨艺精湛,保证品质。店内装修简洁大方、宽敞明亮,温馨布置更显舒适之感。 ?
石锅鱼的做法
1.准备好小鱼,用姜片,葱末,料酒,盐,胡椒粉腌制半小时
2.这时候准备好石锅,铺上杏鲍菇(可以铺上藕,黄瓜之类,豆芽不建议,石锅一加热豆芽就绵了,咬不动)
3.鱼腌制好了依次铺入锅中
4.准备好姜蒜、大葱、干辣椒,干花椒
5.锅里烧油,放入盘中佐料,再加入一大勺豆瓣酱,一大勺香辣酱(或者换成糍粑辣椒,香口鱼佐料之类)
6.放入少许盐,少许鸡精,把佐料炒香
7.炒香的佐料盖在鱼上,开大火
8.慢慢淋入骨汤(没有就用开水代替)
9.熬煮到鱼肉熟了
10.撒入小葱,完成
11.吃完了可以烫自己喜欢的菜品
12.可以享用了
创建于2017.6.6
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