宝宝知识分享
1.芝士西兰花三文鱼
食材
三文鱼500克、西兰花200克、芝士片2片、黑胡椒粉1克、盐1小撮
步骤
1.在三文鱼表面稍微划几刀，然后鱼身均匀涂抹上一点点盐。
2.西兰花洗干净之后，切成小朵，放入沸水中焯烫5分钟后，捞起沥干水分。
3.将沥干水分的西兰花摆在三文鱼周围。
4.芝士片铺在三文鱼和西兰花上面。
5.将西兰花三文鱼放入微波炉，用400w叮5分钟熟后取出。
6.最后撒上黑椒粉即可。
2.三文鱼菠萝炒饭
食材
菠萝1个、三文鱼50克、米饭1小碗、洋葱半个、鸡蛋1个、蟹味菇少许、豌豆少许、黑胡椒粉少量、盐少量
步骤
1.热油锅，磕入鸡蛋，在锅中炒散后盛出。
2.菠萝去皮切成小块，三文鱼、洋葱、彩椒和蟹味菇也切成小丁状。
3.锅中重新加点油，下洋葱炒出香味。
4.然后依次倒入三文鱼丁、米饭、彩椒丁和蛋碎，翻炒均匀。
5.食材熟的时候，撒入少许盐翻炒均匀，盛入菠萝碗中。
6.最后再米饭上撒一点黑胡椒粉即可。
3.香蒜奶油煎三文鱼
食材
三文鱼200克、黄油200克、大蒜5瓣、欧芹（干）1茶匙、百里香（干）1/2茶匙、盐1小撮、香葱1小撮、柠檬1薄片
步骤
1.将黄油放于室温下软化，将软化好的黄油加入大蒜碎、欧芹、百里香、1指尖盐混合。
2.将黄油和调料搅拌均匀，使其呈现有打发的状态。
3.三文鱼洗干净之后，用厨房纸拭干水分，将步骤2的酱汁涂抹在拭干水分的三文鱼身上，腌制约15分钟。
4.将平底锅烧热到8成热，然后放入三文鱼煎，每一面煎1-2分钟，如果火力不够旺，可以稍微煎久一点点。
5.当三文鱼煎到焦黄状态，甚至有小焦脆边时即可关火。
6.在煎好的鱼上面均匀地挤上一点柠檬汁。
4.紫菜三文鱼粥
食材
白米60克、三文鱼肉3汤匙、水600毫升、紫菜碎1汤匙
步骤
1.清洗白米，然后将大米用清水浸泡1个小时。紫菜用剪刀剪碎。
2.锅中倒入600毫升水将大米煮成粥。
3.三文鱼肉用开水烫一下。
4.捞起后捣成鱼泥备用。
5.白米煮开后，加入鱼泥继续煮
6.稍微煮一下，再加入紫菜碎，直到食材煮熟。
5.三文鱼夹心饼干
食材
白水煮蛋1/2个、小块苏打饼干6块、三文鱼50克、黄瓜50克、酸奶少许
步骤
1.黄瓜切粒。
2.将鸡蛋剥好壳，切成两半。
3.三文鱼洗净后，切成厚片，放入沸水中烫熟。
4.三文鱼取出后，与洗净的黄瓜、鸡蛋一起捣碎
5.将切好的材料放入小碗中，倒入适量酸奶，调匀。
6.然后夹在两片苏打饼干中间即可让宝宝自己食用。
星星妈小贴士
导致澳洲人不吃这些三文鱼的原因，有一个是这些野生的三文鱼太过腥。
如果觉得自己买回来的三文鱼太腥，也可以试试以下这些方法：
1、用料酒，葱姜粉和胡椒粉来腌制三文鱼。
2、用到一些有特殊气味的食材搭配烹饪。比如大蒜、洋葱、香菇、芹菜、生姜、香菜、醋等（当然比较刺激辛辣的尽量在宝宝1岁后尝试），另外用牛奶烹饪也可以达到去腥的效果。
3、吃前在三文鱼上挤些柠檬汁也可以去腥。
创建于2017.6.6
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