安格风
厦门美食达人
作为一个漳州人，很负责任的告诉你五香卷来自厦门邻市的漳州，最正宗的是龙海石码五香。
通常五香是指一种调料，你所说的五香是茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等等混合调制。
而厦门的五香，指的五香卷，加入了五香制作而成的一种菜品。?五香和春卷的做法类似，不过春卷是包熟食，五香包的是生食。一张豆皮加入猪肉丁、马蹄丁、五香、淀粉等等，卷成手掌长的条状。这样做出来的是半成品。
很多厦门的店家都是到石码进这样的半成品来卖。放冰箱冷冻可以保存一段时间。想吃时入油锅炸至金黄色熟了就可以食用。?通常五香条会佐以甜辣酱蘸食。咬一口五香条，香、酥、脆、鲜，妙不可言。?
创建于2017.6.21
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