创中国每日分享：江浙口水鸡料

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江浙口水鸡料

口味：咸鲜麻辣微甜

用料：熟白芝麻150克，花生酱、红油各500克，绵白糖300克，花椒油250克，六月鲜酱油1瓶（500毫升/

瓶），麻辣鲜露460克，味粉100克，香醋、浓缩鸡汁各335克，海天金标生抽1桶（1.6升/桶）。制作以上用料混合均匀即可。

应用  拌制口水鸡。

菜例   口水鸡

制作 三黄鸡洗净与料酒、葱段、姜片、花椒、盐一同放到水中煮制，断生后捞起放冷水中冰镇；把冰镇的鸡斩成大块摆入盘中，浇上口水鸡料即可。