卖点 将意大利面做成加入咖喱的泰式菜肴，西洋之间的合璧菜肴，极具创意，突破了咖喱炒饭做面食“老大”的地位。
原料 意大利面300克，鲜虾120克
调料 咖哩汁30克，圆葱丝、青红椒、蒜苗各20克，番茄酱、淡奶油5克，黄油25克。
制作 1.起锅将黄油烧化，并下入圆葱丝、青红椒丝煸炒至干香，然后加入去好沙线的虾仁、意大利面、咖哩汁，翻炒均匀，最后加入淡奶油使其变粘稠即可。
●百菇咖喱
卖点 菌菇的爽滑与咖喱汁的香滑演绎了令人着迷的浓浓靓味与体贴口感。
原料 鸡腿菇、茶树菇、百灵菇、金针菇、四季菇各50克，黄瓜30克，红椒20克，泰国香草5克。
调料 秘制咖喱汁500克。
制作 1.黄瓜切片；红椒切菱形片，飞水备用。2.将各类菌菇洗净后与秘制咖喱汁一同入锅，生煮3分钟，加入泰国香草再煮2分钟，放入红椒片翻匀后出锅，将黄瓜片放在盘边点缀即可。
●秘制咖喱汁 将香茅切成末，大蒜切成茸，洋葱切成茸，香菜切小段，泰国指天椒切成圈备用；泰国咖喱粉、印尼咖喱粉、黄姜粉加纯净水调成汁备用。净锅烧热，加入色拉油烧至五成热，放入香茅末、蒜茸、洋葱茸、香菜、指天椒一起爆香，加入黄油，翻炒约10秒，加入调好的咖喱汁烧开，再加入三花淡奶和椰浆，大火烧开，改中小火熬制15分钟，用密漏打去各种香料渣即成。
