这是怎样一碗征服浦江人味蕾的牛清汤......

唯爱与美食不可辜负，一定有种味道让你魂牵梦绕，外婆的家常菜，女友的爱心餐……入口的美味也常常是妈妈心中的惦念，离别的乡愁会在丰盛的团圆饭桌上得以化解，而恋爱的真谛也许是一碗热汤的关怀而非一束玫瑰的娇艳。那些味道和爱共存于记忆之中。

2015

在浦江人的美食记忆里，牛清汤毫无疑问是占据了重要的位置。通常品尝牛清汤的季节在秋冬季，天气冷了，就自然而然的想起那碗热热的冒着热气的牛清汤，去店里叫上一碗，与众食客围桌而坐，吃出浓浓人情味儿。

那么一碗地道正宗的浦江牛清汤是如何做成的呢？

是用牛头、牛骨放在大锅里精心熬煮出来的汤，加上一些牛筋、牛血、辣椒、胡椒粉等可口的配料，当然最重要的是取的这些食材都是无比新鲜的，才能出炉一碗最具滋味的牛清汤。看完方法，你一定在嘀咕这有何难。可别小看这么简单的做法，最正宗有滋味的味道只有在浦江吃的到，不信，你来。

浦江牛清汤是一种常见的街道小吃，它们既可以当早、中、晚餐，也可以当下午、晚上的点心吃。因为浦江人喜欢吃冷的熟牛肉，他们把这些食物当“白切”，把切成片状的熟牛肉放在盘子内，再根据自己的口味，可以夹熟牛肉片蘸点酱油或香醋吃。

加了面条就变成一顿美味的早餐了

去吧，去喝上一碗正宗的浦江牛清汤，寒冷会被驱散，从舌尖到心间的美味，暖身暖胃更暖心。