养生网：妙用枸杞煮鸡蛋 -养生食谱 - 养生网 - 帮看网

这阵子不知怎么了。单位和家里的事都特别多，我每天忙得团团转。那天下楼时，忽然眼前发黑，如果不是及时抓住了楼梯扶手，可能就摔成个“不省人事”了。去找了一位当中医的朋友。她给我仔细把过脉以后，说我体质虚，有点贫血，可以尝试用一下食疗的办法，就是用枸杞来煮鸡蛋。
　　枸杞是我们家乡的特产，很容易买到。我按照朋友的叮嘱，回到家就开始动手操作：家里有风干的红枣，洗干净去掉核儿，抓一把枸杞子，也要洗干净了，再拿两个鸡蛋，把它们放到一起煮。等到鸡蛋熟了，捞出来，把蛋壳去掉，再放到锅里，继续煮上15分钟左右，就可以食用了。
　　大家都知道，鸡蛋营养丰富，含有蛋白质和各种维生素，能补充铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。红枣也是好东西，含有胡萝卜素、磷、钾、镁等，对女性贫血缺铁、老年人更年期骨质疏松等都特别有益，像我这样体质比较虚弱的人，它更是能起到很好的滋补作用呢。至于枸杞。它含有14种氨基酸，有着不同凡响的保健功效。
　　这三样“宝贝”放到一起，每天坚持食用。一段时间后，我发现因为自己长期在电脑前超负荷工作，引起的头晕眼花、视力减退等老毛病。都有慢慢好转的迹象。这个小偏方的疗效，真是大大超乎了我的意料，让人欣喜不已。
　　如今，我家的厨房里，总是少不了鸡蛋、枸杞和红枣，它们已经成了我家的“吉祥三宝”呢。