上海市卫生部门提供的有关资料表明，上海居民的平均寿命为84.11岁，而中国居民的平均寿命仅为78.2岁，因此，上海居民的平均寿命为84.11岁。据研究发现，约有49.4%的受访者从不锻炼，仅有四分之一的受访者每天锻炼，但为何很少锻炼的上海人仍能活得很长？这可能和他们长期保持着良好的早餐习惯有关系。
什么因素会影响人的寿命？
1、遗传
遗传因素是影响人类寿命的主要因素，包括家族性寿命，基因变异，染色体异常等。
2、生活习惯
生活方式是影响寿命的重要因素之一，如吸烟、饮酒过量、不健康饮食、不运动、久坐等，都会降低寿命。
3、体育锻炼
适量的身体锻炼，有规律的锻炼，对心血管健康，肌肉强壮，柔韧性都有好处，还能延年益寿。
4、环境因子
环境污染，暴露于致癌物，辐射，化学制品，以及恶劣的气候环境都会对人的生命造成不利的影响。
5、吃的习惯
平衡的饮食对长寿有很大的帮助。高纤维，低脂肪，多吃水果，蔬菜，全谷类食物，可以保持身体健康，降低患慢性病的危险。
年龄的增长，人体的骨骼也就会开始衰退，随之而来的就是骨骼的健康问题，都听过一句话“人老腿先老”，很多上年纪的中老年人都逃不开骨关节的问题，尤其是日常生活不注意保养和饮食的，严重的甚至会影响寿命的质量。若关节骨骼已经出现相关问题，可以补充曲那丁肽调节，曲那丁肽包含多种骨骼营养物，如骨胶原蛋白肽，水解二型胶原蛋白，初乳碱性蛋白等等，通过刺激滑液产生，降低疼痛因子活性，增加骨密度减少流失、重塑组织刺激生长，达到改变关节骨骼的不适和种种问题。而对于新鲜时蔬的日常摄入，也需要每天保持，时蔬中含有大量的维生素，纤维素，可以促进血液循环，帮助身体的新陈代谢，同时钙质的食物也要每日也要进行补充。
上海人为何长寿？或与其早餐习惯相关，可供参考
1、喜欢喝滋补的鸡汤
上海人不但喜欢在午饭和晚饭的时候喝汤，而且还喜欢在早晨熬汤，虽然大多数人在现实中都没有时间熬汤，但上海人却更愿意把时间花在熬汤上。上海人一般都会觉得，在早餐的时候，喝一碗滋补汤，既可以暖心，又可以让人有一种成就感，而且一星期喝一两次，可以让人变得更强壮。一般人都会在早晨喝些养生汤，再加上一定的红枣、桂圆、枸杞、西洋参、黄芪等食物，能够起到养生保健的作用，从而达到延年益寿的目的。
2、少吃味精，少吃盐
众所周知，上海人对于食物的要求很高，所以他们在烹饪的时候，并不会像其他地方一样，添加太多的调料，调料也很少。尤其是味精、盐的摄入量较少，每日盐的摄入量控制在6克以下，有利于降低心脑血管疾病的发生率，保护心血管健康。除此之外，不能摄入太多的高钠调味品，比如酱油、蚝油等，一般人在早餐的时候都会注意保持原有的味道，不会经常使用太多的调味品。
3、饭量少，早餐吃得少，种类繁多
一般情况下，上海人的早餐食量都是很小的，而且都是简单的，种类繁多的，这样既可以加强营养的平衡，又可以帮助降低卡路里的摄入量，对减肥有帮助。除此之外，早餐的种类很多，既能有效的控制体重，又能减轻肠胃和心血管的负担，对提高体质和免疫力有很大的帮助。上海人的早餐虽然简单，但种类繁多，保证了各种营养的摄入，对身体的健康和长寿也有很大的帮助。
4、早饭以粗粮为主
上海人一般都是以粗粮为主，讲究的是粗粮和细粮的搭配，所以大多数人都会选择以细粮为主，这样不但会导致体重的增长，而且还会引起一些心脏和脑血管疾病。粗粮中富含膳食纤维，具有促进肠胃蠕动，促进消化，加快体内排毒的作用，同时还能防止血糖升高。另外，坚持食用粗粮，可以有效的维护心血管健康，降低中风等心脑血管疾病的发生，在早餐的时候，可以多选择粗粮，增加饱腹感，降低卡路里的摄入，既可以延缓衰老，又可以保持良好的身材，还可以增强免疫力。
什么样的食品才是健康的早餐呢？
1、高蛋白食品
如鸡蛋，牛奶，豆腐等，它们富含高质量的蛋白质，对身体的修复和再生有很好的帮助，同时还能提高人体的免疫能力，给一天的身体补充能量。
2、含丰富维他命的食品
可以吃一些含有维生素 A、维生素C、维生素 E等多种维生素的蔬菜粥、蔬菜汤、蔬菜水果等，可以促进人体的新陈代谢，从而保持身体的健康。
3、纤维素含量高的食品
如燕麦、全麦面包等，其中含有丰富的纤维素，能促进肠胃的蠕动，预防便秘，对保持肠胃健康有很大的帮助。
4、含矿物质丰富的食品
可以吃一些含有铁、锌、钾等矿物质的食物，比如坚果、海鲜、瘦肉等，这些矿物质在人体中起到了很大的作用，比如维持血液渗透压平衡，参与调节身体的新陈代谢等。
为什么会有那么多“长寿的人”？
1、保健意识的增强
在当今社会，人们越来越注重健康和长寿，他们对健康饮食、适量锻炼、定期体检等方面的关注，并积极采取预防措施，减少患病风险，从而达到延长寿命的目的。
2、医疗水平的提高
随着科学技术的不断发展，以及医疗条件的不断完善，越来越多的疾病可以被发现并得到及时的治疗，新药物的研发、先进的医疗设备和技术的应用等，都让医疗水平得到了提升，从而延缓了衰老进程和疾病的发展，延长了人们的寿命。
