蒜蓉烤茄子的做法秘诀

蒜蓉烤茄子

材料：茄子两根，食用油适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，生抽适量，蚝油适量，大蒜少许，青辣椒适量，干辣椒适量，葱花适量，烧烤料少许

1.把茄子清洗干净，擦干表面水份，抹上一层油

2.茄子放入烤箱，中层上下火180度烤10分钟，取出翻一面再烤10分钟



3.把辣椒大蒜洗净切碎末，装入碗中，撒入烧烤料。我们也可以用孜然粉、胡椒粉来替用



4.锅里倒入食用油烧制八成热关火，稍等两分钟，将热油倒入调料中激出香味，放入盐、味精，鸡精，生抽、蚝油拌匀



5.取出烤好的茄子，切成两半



6.将调制好的料汁淋在茄子上，再入烤箱烤几分钟，端出来撒上葱花，即可完成