自制宝宝小零食黄金芋头酥的做法
相信很多人都知道芋头做出来的点心小吃很美味，比如今天这道黄金芋头酥，外酥里嫩，软糯粉滑，香甜可口，可以说是芋头最好吃的做法之一，孩子那是停不住嘴，简直比吃肉都过瘾。
自制宝宝小零食黄金芋头酥的做法
但很少有人知道秋天吃芋头那真的是很补。芋头是唯一一种色泽发紫的粗粮，其含有丰富的黏液皂素及膳食纤维、铁、钙、磷、维生素B1、B2等多种微量元素，有通便排毒、增强免疫力、保护牙齿的功效，对于老人和刚刚开始长牙的小朋友可谓好处多多。
自制宝宝小零食黄金芋头酥的做法
自制简单又好吃的宝宝小零食黄金芋头酥的做法：
食材：荔浦芋头2个、面粉40克、婴幼儿配方奶粉30克、鸡蛋2个、白糖适量、面包糠50克
做法：
1、芋头洗净，削皮，切成块，蒸锅中大火蒸十五分钟，至软熟；
2、蒸好的芋头放入大盆中，用研压成芋泥；
3、趁热放入婴幼儿配方奶粉，充分搅拌均匀；
4、加入白糖，搅拌均匀（白糖依个人口味以及宝宝的年龄酌情添加）；
5、调好的芋泥分成均匀地若干小份，用手整成方块状；
6、鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液；
7、将条状芋泥依次在面粉、蛋液和面包糠中滚一圈；
8、最后放入热油锅中，用中小火炸至微金黄色即可。
自制宝宝小零食黄金芋头酥的做法
口感酥脆滑嫩的芋头酥做起来还是相当简单快手的，但是味道真的倍赞。需要注意的是，芋头尽量选择圆且纹路密多的荔浦芋头，这种芋头做出来的芋头酥才能让味蕾充分的绽放。还有，就是一定要中小火，千万不要炸糊炸焦了，影响外观和口感。
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