糖友护眼有妙招，巧吃羊肝，既养眼又降脂！糖友后悔知道太晚了

对老年人来说，高胆固醇类的食物，是尽量要避免的，因为会升高血脂。可是部分人眼睛不太好，就想吃羊肝、猪肝护眼明目。想吃又不能吃，该怎么办呢？

吴老师有一个小方法，既能发挥羊肝、猪肝护眼的功效，又不会升高血脂，甚至可能降血脂。

不论是羊肝还是猪肝，都有护眼的作用，但是羊肝的功效要更好一些。今天吴老师推荐大家做的菜，叫做羊肝菊花汤。

原料：羊肝或猪肝50克，菊花5克，红曲米10克。

做法：把红曲米和菊花先放入锅中煮15分钟，等红曲米熟了之后，把切好的羊肝放入，继续煮5分钟出锅，吃肝喝汤即可。

原理：羊肝比猪肝性凉，补血的作用更好，滋阴的效果也更好，因此羊肝明目的效果好一些。红曲米中含有生物他汀，这种物质能够发挥降血脂的效果，但是红曲米燥性很大，不能单独食用，因此羊肝和红曲米的搭配可以取长补短。菊花清火明目，也能进一步缓解红曲米的燥性。

这三者相结合，不仅能够达到清肝明目的效果，对护眼有很大的好处；而且对降低高血脂也有一定的作用，建议大家日常在家可以多做一做哦。