陆游的这首《钗头凤》千古绝唱,不少人并不陌生。尤其是开头那句“红酥手,黄藤酒,满城春色宫墙柳”让人记忆深刻。那句中的“红酥手”究竟是指什么呢?
根据《耆旧续闻》中关于此词写作的事有如下叙述:“放翁先室内琴瑟甚和,然不当其母夫人意,因出之。夫妇之情,实不忍离。后适南班名某,家有园馆之胜。务观一日至园中,去妇闻之,遣遗黄封酒果馔,通殷勤。公感其情,为赋此词。”可以说,这段文字详细介绍了这首词的创作背景,说的是陆游与妻唐琬分开后,陆又另娶,唐亦改嫁,陆在绍兴沈园春游时与唐相遇,唐遣人将酒和点心送与陆,陆极为伤感,遂写下脍炙人口的《钗头凤》。这里用的是“遣遗”,非亲自送去,因而,陆也不会见到唐红润而白嫩的手,唐遣人所送的酒是黄縢酒,点心即为“红酥手”,亦即果馔。
有人认为,里所说的“红酥手”,指的是自已心爱女人唐婉的玉手。描写的是唐婉端着一碗黃藤酒与他举杯共饮的情景。事实上这种描述并不为过,唐婉可谓是美女一枚。试想,她在与陆游离异后,又被门庭显赫的赵氏公子赵士程看中,这本身就说明,唐婉不仅才华出众,长相肯定也很貌美。为了描述自己的悲痛的心情,他又把唐婉比成了禁宮深处的杨柳,可望而不可及。因此,诗中的“红酥手”指的是自已心爱女人唐婉的手似乎也有道理。
还有一种说法就是,“红酥手”是一种食物,是指绍兴当时的一种高贵面食点心,因形如佛手得名。据悉,“酥”是从牛、羊、马、骆驼等的乳汁中提取出来的精华,多为松脆、可口、柔腻香甜的食物。有人认为,在古代,能够做“酥”的都是一些心灵手巧的女性,而心灵手巧的唐婉就擅长做这种“红酥手”,这也是陆游最喜欢吃的一道点心,更是他和唐婉饮酒作诗的最唯美的一个画面。试想,吃着心爱的人亲手精心制作的点心,伴随着美酒吟诗对唱……估计这种场景陆游再也不会拥有了。也有人认为,把“红酥手”作为一种美食来解释更为符合该诗的结构,并且根据当地人的饮食特点,喝黄酒时喜欢以点心作辅助。
--摘自网络
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