“冬叶夏却枯”，历经寒冬冰雪后，在春天开花，却在夏天枯萎——说的正是夏枯草。夏枯草性味苦、辛、寒，有散郁结、清肝明目之功。在广东，凉茶中常有夏枯草的身影，用于清热祛湿、防暑降温。用夏枯草搭配着桑叶、菊花、决明子、枸杞子等同用，可治头晕、眼痛；与海带、蒲公英、金银花等搭配，可消热毒、痈肿。注意，脾胃虚寒的人不宜服用夏枯草。关注郭郭力话健康”健康快乐每一天！
夏枯草，又名夏枯球、夏枯花、枯草穗，始载于《神农本草经》，由于其春季开花，夏至后即枯，故有此名。每年5-6月份当花穗变成棕褐色时，选晴天割起全草，或剪下花穗，晒干即可药用。
中医认为，夏枯草性味苦、辛、寒，入肝、胆经，有清肝火、散郁结、清肝明目之功。可用于治疗目赤羞明、目珠疼痛、头痛眩晕、耳鸣、瘰疬、瘿瘤、乳痈、痄腮、痈疖肿毒、急慢性肝炎及高血压等症。
现代研究证明，夏枯草煎剂有扩张血管、降低血压之作用，对痢疾杆菌、结核杆菌有抑制作用，对子宫及肠管有兴奋作用。因含有丰富的钾，所以又有利尿作用。
此外，夏枯草还可作为食物来用，宋代《本草衍义》记载：“夏枯草……初生嫩叶时做菜食之，须浸洗淘去苦水。”明代姚可成《食物本草》也指出：“夏枯草，味辛苦，寒，无毒……嫩苗渝过，浸去苦味，油盐拌之，以作菹茹，极佳美。”夏枯草用于食疗可烹制成“夏枯草瘦肉汤”、“夏枯草菊花瘦肉汤”、“夏枯草海带煲猪骨”、“夏枯草黄豆木耳凉茶”等药膳，可清肝明目、祛热散结。
夏枯草的味道还不算特别苦涩，甚至稍微还有一些草药的辛香之味，用它煮茶喝两日，去肝火效果不错。
夏枯草，小小的一味草药，用它泡茶喝清除体内的肝火，缓解头昏脑胀的折磨。夏枯草在民间是一味很常见的草药，它常生于山坡之上，因其每到夏季就开始枯萎凋亡，于是就被人们称为夏枯草。
夏枯草其味辛而苦，药性偏寒，入药走肝胆二经，可起到“清肝火而明目，消肿痛而散结”的作用。而其具体妙用，则主要有以下几点。
1、夏枯草可以清肝火而明目、止上焦疼痛
夏枯草药性苦寒，入人肝胆二经而最能清人肝火。尤其是在暑夏炎热之季，人们体内肝火渐旺，很容易因为肝火上炎引起头目昏痛、目赤肿痛等情况，此时用夏枯草煮水代茶饮，可以起到很好的预防及缓解效果。
古人曾说，“肝热上冲，目珠胀痛，眉骨及半边头痛者，夏枯草可解之”。现代医者经过研究验证之后发现，夏枯草对于肝火旺引起的头目昏沉头痛、目赤胀痛、躁乱心烦等情况确实有很好的缓解作用。
比如夏季出现此类情况，单用些夏枯草煮水代茶饮，或者直接用开水泡茶喝，都是可以起效的。
若是症状稍重，则还可以用夏枯草配伍石决明、香附子、青葙子、珍珠母、决明子等药材同用，效果更佳。
2、夏枯草可以消肿痛而散皮肤内外多种硬结
古人认为夏枯草有较好的“破癥，散瘰疬瘿瘤”的作用，而古人所言瘰疬瘿瘤多指现代的甲状腺部位及脖颈处的硬结，如今也泛指一身皮肤内外的多种硬结之症。
中医认为当体内肝火壅滞，肝热化火时就常会导致皮肤内出现硬结之症，比如我们有时间会发现皮肤内出现无名的硬结肿胀，或痛或无明显感觉，就可以用些夏枯草来化解。
而对于此类情况中医常用夏枯草配伍诸药使用以增其效，比如以夏枯草配伍浙贝母、白芥子、玄参、半夏、三棱、文术等药材，硬结之症往往服之可消。
夏枯草入药是用其干燥后的果穗，质地较轻，一般用量在5-15g左右即可。其实在很多凉茶之中都会用到这味良药，而我们在生活中单用其养生也是可以的，对于肝火旺者、易生硬结肿痛者，有较好的养生良效。
夏枯草猪肉汤
适用于：干虚火旺。
1、夏枯草加水煎煮20分钟，滤渣取汤汁后，将药汁重新倒入锅中；
2、猪瘦肉切片，用料酒、酱油和淀粉上浆，下入煮沸的汤锅汆熟，加盐调味；
3、猪肉和汤汁一起盛入汤碗，撒上香菜段即可。
夏枯草菊花茶
适用于：辅助降压。
党参切薄片，与夏枯草、白菊花同下沸水中滚约一分钟，关火泡浸约20分钟，滤渣，调少量蜂蜜当茶饮用。
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