我很喜欢丝瓜，然后就会不停的折腾它，搭配不同的食材，最后总结出最美味的搭配成为我们家的常客我个人认为热爱美食的人更懂得热爱生活，而且人的成长也是一段一段的，总是经历不同的然后成长。丝瓜是夏季的应季蔬菜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，丝瓜的营养也很丰富，我家种了几棵丝瓜，这几天也结果了，赶紧抓住夏天的尾巴，在这个硕果累累的秋季的早上我摘了新鲜的丝瓜，晚上就炒鸡蛋来吃，丝瓜对身体有很大的好处，炒鸡蛋是丝瓜最普遍的搭档了，炒了孩子也喜欢吃，也是很不错的下酒菜的
丝瓜汁素有“美人水”之称，丝瓜是增白、去皱的天然美容品，非常适合女性食用，因为丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，具有润肤美容的作用。能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助.加了鸡蛋炒的丝瓜,营养更全面哦.
丝瓜根，鸡蛋2个，姜丝适量，盐适量，油适量
做法：丝瓜去皮切滚刀块。
锅中烧开水，倒入丝瓜焯水。
捞出过凉水备用(想要颜色翠绿就必须过凉水)。
鸡蛋打入碗中，充分搅打均匀。热锅放油，将鸡蛋液放入锅中，炒熟划散盛出待用。
锅中留底油，放入姜丝爆香，再倒入焯过水的丝瓜翻炒。
翻炒均匀后，再加入炒好的蛋花。混合均匀，撒上少许盐即可开吃啦。
出锅装盘，
