早餐吃得早，时间又很紧张，总是会为家人与孩子们吃什么早餐而发愁。既想要有营养，又想要味道好，还想节省时间。那么你就必须要看一下这道美食的做法了——芹菜西红柿鸡蛋卷。不仅简单易做，颜色也很漂亮，小朋友看了都会想吃，闻起来更可以让他们食欲大增。
对于许多人来说，不一定能够接受芹菜的味道和口感，但如果放入鸡蛋饼里中和，一定可以改变吃货们对于芹菜的印象！
【主料】
西红柿2个，鸡蛋4个，芹菜350克
【调味料】油5g、盐3g、面粉30g
【步骤】
1、将西红柿洗干净之后切成丁，准备一个盘子，将西红柿放盘子里等待取用；
Tips：在切西红柿的时候可以顺着它的纹理切，这样子就不容易使西红柿破碎。
2、将芹菜洗干净之后，切成细丁。
Tips：芹菜比较不好切，注意小心点哦，千万不要切到手。
3、拿出一个干净的盘子，将一颗鸡蛋打碎，再将一旁等待取用的西红柿倒入盘中，之后再倒入适量面粉和盐，用筷子将它充分的搅拌均匀；
Tips：如果你不知道应该倒入多少面粉，可以选择不要一次性倒入太多，之后再适当慢慢增加。
4、再拿出一个干净的盘子，将芹菜放入盘中，拿出一个鸡蛋，将其敲碎在盘中，倒入适当的面粉和盐，将其打至均匀；
Tips：搅拌的时候不需要太用力，轻轻搅动即可。
5、拿出小奶锅倒入少许的油，开火将油加热，慢慢倒入西红柿鸡蛋面糊，一面煎熟之后再翻另一面煎，煎至金黄后将它倒入盘中；
Tips：油温需要慢慢加热，不可以一次性开大火；
6、第二次加入少许的油，之后再慢慢的倒入芹菜面糊，用相同的步骤，将其煎至金黄后将它倒入盘中；
Tips：可以在第一次煎炸之后，洗干净小奶锅，这样
在第二次煎炸的时候就比较不容易煎糊。
7、将两个面饼卷在一起，切成小段之后，芹菜西红柿蛋卷就做好了。
Tips：完成之后可以按照自己的喜好加入番茄酱、沙拉酱等等调味料。
很多人在早餐的时候都会选择吃鸡蛋饼，因为简单易做还可以节省时间，但是如果只是每天都只是千篇一律的话又好像少了点什么。生活需要一些情趣，刚好美食又是一种可以治愈人心的东西，快点来学会做这一道西红柿芹菜鸡蛋饼吧，给你自己和家人一点新鲜感，让每天的清晨都元气满满。
