老农教你辨别土猪肉，掌握“两看，一闻，一按”，就不会被忽悠

说起猪肉的话，可能很多朋友觉得，市场上的猪肉都没有什么区别，但其实并不是这样的。因为猪在饲养的过程当中，有的是用饲料饲养出来的，而有的则是地地道道的土猪，所以口感会有一定的差别。但是这两种猪肉，如何去分辨呢？这对于很多城市的朋友来说，是一件比较困难的事情。老农教你辨别土猪肉，掌握“两看，一闻，一按”，就不会被忽悠。

“一看猪皮”，其实土猪，就是农民自己在家里面饲养的猪，所以是靠吃家里面的粮食生长大的。它们的活动范围比较广，运动量也比较大，因此它的猪皮，就会比饲料猪要薄上许多。因为饲料猪，主要是生长在工厂，所以饲料猪的活动量，自然就没有土猪的多，所以也会比较没弹性，通过这个对比，就能区分出土猪与饲料猪。

“一闻猪肉”，而这两种猪肉的味道，也会有一定的差别，饲料猪的味道比较的重，往往会有一股骚气，即使在烹饪的过程当中，用许多的调料能够去除这种味道，但往往还会有一定的残留。而土猪，则不会有这种难闻的气味，因为它们并不是靠吃饲料长大的，所以味道也是比较清淡的。

“一看肥瘦”，在购买过程当中，观察猪肉的肥瘦程度，往往也能判断出猪肉，究竟是饲料猪还是土猪。因为饲料猪看起来，肉会瘦一些，但其实土猪的口感更好，因为它们皮薄而肉少，在炖煮的过程当中，肥腻感则会被炖煮出来。而饲料猪，虽然看起来比较的瘦，但往往吃起来会比较的柴，因此口感也不是特别的好。

“一按弹性”，在购买的时候，也可以按一下猪肉，看看猪肉的弹性如何。土猪肉的弹性，往往比较的大，手感比较的好，但是饲料猪的弹性，就不如土猪肉，甚至摸上去会有一些干涩的感觉，这也是因为，它们的生长环境不同所造成的。

老农教你辨别土猪肉，掌握“两看，一闻，一按”，就不会被忽悠。而区分出它们之间的区别，对于购买者而言，是一件非常有必要的事情，毕竟饲料猪的口感不如土猪肉，而且其营养成分也不如土猪，所以能够在市场上，买到较为不错的土猪肉，则是一件非常好的事情。但现在土猪的数量越来越少，因为其收益成本并不是特别的高，所以很多农村人就渐渐放弃了土猪的饲养，这也使得市场上的饲料猪，变得越来越多。