雨水，是二十四节气之中的第2个节气。历书有云：“斗指壬为雨水时，东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。”
此时冬去春来，气温开始回升，温度逐渐升高。最寒冷的天气已经过去，随着气温回暖而人体阳气浮动，但这会导致一些人的身体根基不稳，中焦空虚，小儿多会表现出体虚的病症。
因此，我们应根据“春夏养阳”的养生原则，注意调养脾胃。
今天我们跟随国医大师张学文教授的教导，深入了解，春季的传统医学养生之道。
《素问·四气调神大论》：“故阴阳四时者，万物之终始也，死生之本也。”
黄河以北的国人大都喜欢在冬天吃一点儿羊肉，概因羊肉性温，在冬天进补羊肉可以扶助阳气。
然而北方地区多有集中供暖，暖气一开就容易内火旺盛，一锅羊肉再加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣配料，往往吃到一半，人就已经上火起口疮了。
《本草纲目》：“暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
——《本草纲目》
这种冬天上火的案例，放在古代，几乎是不可想象的。但随着时代的变化，我们中医对于养生的策略规划就要作出调整。
关于这点，国医大师张学文教授是这样教导我们的：“大鱼大肉虽好但不能多吃。”
张学文教授
国医大师
辣椒，香椿等辛辣食品尽量少吃，张学文教授认为凡是此类辛辣之品都能损津耗液，伤阴动血，不利于身体的阴阳平衡。
张学文教授推荐节后的大家可以酌情吃些黑本耳。
因为木耳有较好的消积活血、蔬通脉络作用，它不仅可以防治高血压，高血脂，肢体麻木等病证，并且有明显“化石”作用。
张学文教授曾经在临床上治疗多例需要手术的“胃柿石”例，结果吃黑木耳，结石消了。不动手术，无痛苦，食用方便，预后好，花钱少。
具体做法为：黑木耳200克左右，洗净泡软，用约750克左右蜂蜜，将木耳泡其中，约两天后可吃木耳，适当喝点蜂蜜水，约在第3天左右开始从大便排出胃柿石(这个方法可以在食疗先后用钡餐透视和其他办法对照观察)。
现在我们日常可以吃两个菜，一个菜是木耳拌苦瓜，可为活血降糖之佐品；另一个菜是黑木耳拌核桃仁，有利于腰困便秘之肾虚血瘀人群。
另一个张学文教授比较推崇的小方是代茶药饮。用菊花、麦冬、枸杞三味约15克左右，每天早晨上班时泡一茶杯，半小时后就开始喝水，并逐渐将三味药吃掉(麦冬吃时抽去中心筋)。
因为菊花清头目，枸杞养肝肾，麦冬滋心阴，
工作的时候泡上一杯，精神好，口不渴，头脑清楚。
★国医大师张学文教授的食疗歌★
生梨润肺化痰好，
苹果止泻营养高。
黄瓜减肥有成效，
抑制癌症猕猴桃。
番茄补血助容颜，
莲藕除烦解酒妙。
橘子理气化痰好，
韭菜补肾暖膝腰。
萝卜消食除胀气，
芹菜能治血压高。
白菜利尿排毒素，
菜花常吃癌症少。
冬瓜消肿又利尿，
绿豆解毒疗效好。
木耳化石消瘀血，
山药益肾浮肿消。
海带含碘散瘀结，
蘑菇抑制癌细胞。
胡椒驱寒兼除湿，
葱辣姜汤治感冒。
鱼虾猪蹄补乳汁，
猪牛羊肝明目好。
益肾强腰食核桃，
健胃补脾吃红枣。
食疗歌朗朗上口，易记易学，比起在中医人，更适合在黎民百姓中传播。短短168个字包含着国医大师对苍生的大爱，而这正是张学文教授从医60余年一贯坚持的信仰“对待病人如亲人”。这也应是我们中医人行于尘世必须铭记于心的法则。
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