近日
我区水产技术指导站接到不少市民电话
反映在蒸煮后的蟹黄中间发现了黑块
询问是否是螃蟹出现了病变
在区水产技术指导站,技术人员选取了四只一样规格的母蟹进行实验,分别沸水煮2分钟、5分钟、10分钟。打开蟹壳后,沸水煮10分钟的螃蟹膏黄一切正常,而其余蟹黄中均出现面积不等的黑块。
金坛区水产技术指导站站长 丁彩霞
区水产技术指导站工作人员表示,螃蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境,食用未煮熟的螃蟹对人体影响并不大,但还是建议广大市民要煮熟后食用。
金坛区水产技术指导站站长 丁彩霞
来源:金坛新闻
联系客服