绿豆汤可随时喝,能解渴、祛暑、纳凉、败火、清热、解毒、润喉,被称为“济世良汤”。所以,北方进入盛夏后,一般人家总要熬绿豆汤喝。煮绿豆汤其实很简单:绿豆洗净去掉渣土和砂粒,放水中用猛火煮,一锅水烧沸再慢慢文火煮,锅中绿豆也就煮得开了花,满锅汤水泛出浅浅绿色,这便煮成了绿豆汤。熬好的绿豆汤先别忙着盛出来,最好在锅内放上半小时,以便让绿豆营养成分充分溶解到汤中,舀出加白糖或冰糖放在通风处晾凉,随时可饮用。有人则别出心裁,把熬好的绿豆汤装在容器里放进冰箱冷冻,制成绿豆冰淇淋或绿豆棒冰食用。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。